Вы смотрите фотографию с сайта - чтобы вернуться на него перейдите по ссылке grekobook.ru
Главный секрет удачного ростбифа — правильное мясо.
Ростбиф получается очень вкусный! Нежное, мягкое, ароматное мясо.
Соус можно подать любой, я предлагаю горчичный.
На гарнир можно подать овощи.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.
Горошины перца растолочь в ступке.
Добавить травы, растолочь.
Добавить соль, перемешать.
Добавить масло, перемешать.
Полученной смесью натереть мясо.
Стянуть кулинарной нитью.
Выложить в форму для запекания.
Запекать при температуре 250 градусов в течение 10 минут.
Затем температуру снизить до 180 градусов, запекать в течение 30 минут.
Готовый ростбиф вынуть из духовки, накрыть фольгой, оставить на 20–30 минут.
Затем снять нитки, нарезать на порции.
Готовим соус.
Смешать горчицу и каперсы.
Добавить лимонный сок.
Добавить масло.
Поперчить.
Перемешать.
Подать к мясу.
Приятного аппетита!
