Всё о пользе граната   29.12.2015 23:47

Сок цвета крови как раз насыщает ее нужным количеством железа и множеством других полезных веществ. А ярко-красные зернышки порой успешно заменяют таблетки. 

Гранат вполне можно сравнить с аптечным лекарством. В нем полезно абсолютно все, даже мелкие косточки внутри зернышек. Это отличное стимулирующее средство для “ленивого” кишечника и источник ценнейшего гранатового масла — слышали о таком?

Оно оберегает от рака и обладает омолаживающим действием, поскольку богато жиро­растворимыми витаминами Р (это всем известные сегодня омега-3 и омега-6) и Е.

Ароматным чаем, настоянным на гранатовых цветках, Авиценна отпаивал больных при высокой температуре, простуде, гриппе и дизентерии, а также пациенток с чересчур обильными месячными.

Гиппократ же предпочитал цветками любоваться, а для лечения использовал кору гранатового дерева. Ее он прописывал при кишечных расстройствах, кожуру советовал прикладывать к ранам для быстрого заживления, а свежеотжатый сок назначал от боли в желудке.

Правда, гранатовый сок оказывает обезболивающее действие лишь при язвенной болезни или гастрите с пониженной кислотностью. Если она повышена, этот фрукт противопоказан: ведь он очень кислый, в нем много лимонной кислоты.

У вас чувствительные зубы? Тогда будьте осторожнее с гранатами! Кислый сок может нанести вред истонченной эмали. Чтобы после такого утешения зубы не разболелись и не потемнели, воспользуйтесь до еды пастой для чувствительных зубов или просто пожуйте кусочек сыра: он покрывает эмаль подобием защитной пленки, через которую не проникают кислота и растительные пигменты.

Еще из минусов: гранат относится к числу наиболее аллергенных фруктов. Апельсин, например, в этом отношении не идет с ним ни в какое сравнение.

Вкусный антибиотик?

В гранате есть почти все свойства, что нужно для работы организма человека. В его соке биохимики обнаружили даже 15 аминокислот, причем 6 из них незаменимые, которые обычно в растениях не содержатся, только в мясе. А в плодах присутствуют 4 важнейших витамина: С - укрепляет иммунитет, Р - сосуды, В 6 - нервную систему, В 2  - улучшает кроветворение.

Замечали, насколько терпкий гранатовый сок? Благодарить за это нужно дубильные вещества, они обладают вяжущим и дезинфицирующим действием. В листьях и кожуре их больше, чем в мякоти, а в коре гранатового дерева дубильных веществ так много, что ее можно использовать при инфекционных болезнях в качестве растительного антисептика или даже антибиотика широкого спектра действия для обеззараживания и лечения.

Но при этом, в отличие от подавляющего большинства антибиотиков сок граната и отвар его кожуры не вызывают дисбактериоза, а совсем наоборот, уменьшают неблагоприятные последствия стандартного лечения.

Краски жизни

Дубильные вещества, полученные из гранатовой кожуры, с давних пор использовали для выделки сафьяна, а натуральными пигментами антоцианами, выделенными из цветков и сока, окрашивали ткани.

О том, что эти уникальные соединения обладают мощной антиоксидантной активностью и весьма полезны для здоровья, стало известно сравнительно недавно, когда в принципе заговорили о растительных антиоксидантах.

Под действием антоцианов улучшаются обмен веществ и кровообращение. Они защищают внутреннюю оболочку сосудов от повреждения свободными радикалами, которые атакуют нас, стоит понервничать или попасть в экологически неблагоприятную среду. Таким образом, снижается угроза инсульта и инфаркта.

ТАБЛИЦА МЕНДЕЛЕЕВА ПОД КОЖУРОЙ

Гранатовый сок — это живой, натуральный комплекс макро - и микроэлементов:

кальций (3-10 мг/100 мл), фосфор (8-70 мг/100 мл), железо (0,3-0,7 мг/100 мл),

калий (133-378 мг/100 мл), магний (12 мг/100 мл), натрий (1-7 мг/100 мл),

а также марганец, кремний, сера, хром, медь, алюминий, литий, никель.