« НазадАрбуз - полезная ягода, как выбрать арбуз 22.12.2015 23:43Арбуз – это ягода. На 95% состоит из воды и очень низкокалориен. В то же время гликемический индекс арбуза довольно высокий, что вызывает повышение аппетита: в ответ на прием арбуза выбрасывается инсулин, который резко снижает уровень глюкозы в крови, а при низком уровне глюкозы человек испытывает чувство голода. Как правильно выбрать арбуз Прежде всего арбуз не должен иметь внешних повреждений и разрезов. "Хвостик" арбуза должен быть сухим – когда плод созревает, стебель, соединяющий его с растением, пересыхает. Желтые пятна на арбузе – "лысинки" - должны быть выраженного желтого цвета. Если "лысинки" белые или зеленые – арбуз незрелый. Предпочтительнее выбирать арбузы среднего размера, весом от 6 до 9 килограммов. Как хранить Арбуз целиком может храниться при комнатной температуре. Недоеденный арбуз следует разрезать на кусочки, срезать корочку, поместить в вакуумную упаковку (пластиковый контейнер) и поместить в холодильник. То, что арбуз – на самом деле и ягода, а не фрукт, - уже не удивительный факт, а истина, известная любому ученику средней школы. Но это полосатое чудо скрывает еще много интересного. Любопытные факты об арбузах С некоторых тюркских языков слово «арбуз» дословно переводится как «ослиный огурец». Ослики действительно любят лакомиться этим плодом с бахчи. Если вам не хватает витамина А, С, B6 и фолиевой кислоты, регулярно вспоминайте об этом лакомстве. Но помните о чувстве меры. Например, чтобы покрыть дневную норму витамина С, достаточно съесть всего четыре кусочка. По мнению некоторых специалистов, арбуз может поднять и настроение, как это делает шоколад. Арбуз – хороший способ плотно перекусить. В одном его ломтике содержится около 50 калорий. Чем слаще арбуз, тем их больше. Об арбузе часто говорят как о «складе нитратов». На самом деле проверить в каких условиях выращивался плод и сколько «химии» в него накачали, нетрудно. Погрузите кусочек с арбузной мякотью в емкость с водой. Если жидкость покраснеет или порозовеет, арбуз действительно «пичкали». Если вода просто слегка помутнеет, - он чист. Варенье на зиму из арбузных корок Что нужно: арбузные корки – 1 кг, вода – 9 стаканов, сахар – 1,2 кг, сода – 1,5 ч. л. Приготовление: С арбузных корок снять зеленый жесткий слой.Мякоть нарезать небольшими кубиками. Каждый кубик проколоть деревянной зубочисткой. Сложить в миску.Соду растворить в 1 стакане горячей воды, добавить 5 стаканов холодной. Залить раствором корки. Оставить на 4 ч.Откинуть на дуршлаг и промыть. Из 600 г сахара и 3 стаканов воды сварить сироп. Выложить корки, довести до кипения, уменьшить огонь и варить 15 мин. Снять с огня и отставить на 12 часов. Вернуть варенье на огонь, добавить оставшийся сахар, довести до кипения, уменьшить огонь и варить 30 мин. Горячее варенье перелить в простерилизованные банки, герметично закрыть. Арбузно - клубничный восторг Очень вкусный освежающий напиток. Обязательно попробуйте! Ингредиенты: Арбуз -2 ломт. Сок клубничный (или сироп) - 0,5 стак. Лед (кубики) -3 шт. Все составляющие напитка положить в блендер, взбить. Разлить по стаканам и можно наслаждаться! Поделиться статьей |