Рыба и морепродукты


Рыба, маринованная в лимоне, запеченная с зеленью и чесноком
Рыба, маринованная в лимоне, запеченная с зеленью и чесноком
Вкусная рыба! Ароматная, с чуть поджаренной корочкой. На гарнир можно приготовить картофель или рис. Из указанного количества ингредиентов получается 2–3 порци Ингредиенты 700 г рыбы (дорада, сибас, судак и т.д.) половина большого или 1 маленький лимон 50 мл растительного масла зелень по вкусу 3 зубчика чеснока соль перец Приготовление Зелень мелко нарезать. Чеснок мелко нарезать. С лимона снять цедру. Смешать масло и сок лимона. Добавить зелень, чеснок, цедру. Посолить, поперчить. Рыбу (почищенную и выпотрошенную) смазать получившимся маринадом (смазать со всех сторон и внутри). Поставить в холодильник на 30 минут. Выложить в форму для запекания. Запекать при температуре 180 градусов... далее
Рыба, запеченная в слоеном тесте
Рыба, запеченная в слоеном тесте
В этом рецепте можно использовать филе рыбы, или же целую рыбу (желательно использовать не сильно костлявую рыбу). Из указанного количества ингредиентов получается 2 порции. Ингредиенты 500 г (2 шт.) рыбы (сибас, дорада, судак, форель) 500 г слоеного теста (пресного или дрожжевого) 150 г лука 1 яйцо кунжут лайм или лимон соль перец Приготовление Лук нарезать полукольцами. Яйцо взбить. Слоеное тесто разделить на две части. Каждую часть раскатать. Выложить лук. На лук выложить рыбу (почищенную и выпотрошенную). Посолить, поперчить. Сбрызнуть соком лайма или лимона. На рыбу выложить лук. Рыбу завернуть в тесто, края защипать. Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Выложить рыбу в тесте. Смазать яйцом. Посыпать кунжутом. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, запекать в течение 45–50 минут... далее
Горшочки с рыбой и картофелем
Горшочки с рыбой и картофелем
Еда в горшочках — это всегда вкусно, а с рыбой еще и полезно. Мне нравится использовать в этом рецепте филе судака. Из указанного количества ингредиентов получается 3 горшочка, объемом около 300–400 мл. Ингредиенты 300 г филе рыбы (судак, тилапия, горбуша, пангасиус и т.д.) 500 г картофеля 150 г лука 150 г моркови соль перец майонез или сметана Приготовление Лук мелко нарезать. Морковь натереть на средней терке. Рыбу нарезать небольшими кусочками. Картофель нарезать пластиками. На дно горшочка выложить картофель, немного посолить. На картофель выложить рыбку, посолить, поперчить. На рыбу выложить лук. На лук выложить морковь. Сверху положить 1–2 ст.л. майонеза (или сметаны). Налить немного (30–50 мл) воды. Накрыть горшочки крышечками и поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 40–60 минут. Готовое блюдо посыпать зеленью. ... далее
Рыбные котлеты
Рыбные котлеты
Сочные, нежные, очень вкусные котлеты. На гарнир можно приготовить картофельное пюре. Из указанного количества ингредиентов получается около 15 котлет. Ингредиенты 500 г рыбного филе (судак, сибас, щука и т.д.) 150 г отварного риса 50 г булочки или кусочек хлеба молоко зелень по вкусу панировочные сухари соль перец растительное масло Приготовление Рыбное филе пропустить через мясорубку. Булочку замочить в молоке. Зелень мелко нарезать. Смешать филе, булочку (предварительно отжать ее от молока), рис, зелень. Посолить, поперчить. Из фарша сформировать котлеты. Обвалять их в панировочных сухарях. Жарить на растительном масле около 10 минут с одной стороны. Перевернуть, жарить около 10 минут с другой стороны. Приятного... далее
Гнездышки с рыбой
Гнездышки с рыбой
Ингредиенты 500 г филе рыбы (судак, сибас, горбуша, минтай, навага и т.д.) 400 г батона 200 г лука 500 мл молока 150 г сыра майонез зелень по вкусу соль перец растительное масло Приготовление Лук мелко нарезать. Рыбу мелко нарезать. Зелень мелко нарезать. Сыр натереть на мелкой терке. Смешать рыбу, лук, зелень, посолить, поперчить. Батон нарезать кусочками толщиной 2 см. Форму смазать маслом, выложить кусочки. В каждом кусочке сделать углубление, просто примять мякиш руками. В углубления выложить рыбу с луком. Смазать майонезом. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 40–45 минут. Затем посыпать сыром (я половину кусочков посыпала сыром, половину — нет), поставить в духовку еще на 5–7 минут. Мне одинаково понравились гнездышки и с сыром, и без сыра. Приятн... далее
Рыба с картофелем, запеченные под майонезом
Рыба с картофелем, запеченные под майонезом
Ингредиенты 500 г филе рыбы (тилапия, судак, палтус, пангасиус и т.д.) 1 кг картофеля 350 г помидоров 100 г сыра майонез соль перец Приготовление Рыбу нарезать небольшими кусочками. Рыбу посолить, поперчить, оставить на 15–20 минут. Картофель почистить, нарезать кружочками. Помидоры нарезать пластиками. Сыр натереть на мелкой терке. В форму для запекания выложить половину картофеля, немного посолить. Посолить, поперчить. На картофель выложить рыбу. На рыбу выложить помидоры. На помидоры выложить оставшийся картофель, немного посолить. Картофель смазать майонезом. Посыпать сыром и поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов до готовности (ок... далее

Недвижимость в Греции‎

santoniro-villa

i-love-greece.jpg

Читайте также

Сегодня в СМИ

Новости
25 Сентября

Греческие хакеры нарушили работу правительственного сайта, на котором

22 Сентября

Впечатляющую находку сделали швейцарские археологи в ходе раскопок в Эвии

20 Сентября

Министр культуры и спорта Греции Лидия Кониорду — о Маяковском, санкциях и экскурсионном туризме

Теги

Thessaloniki City Magazine