Советы для здоровья

« Назад

Цикорий вместо кофе   15.01.2016 03:26

В наше время цикорий во многих странах мира весьма популярен в качестве вкусной приправы и полезного продукта в диетическом питании.

Напиток с добавлением измельченного обжаренного корня цикория уже давно является одним из любимых напитков жителей Европы. Напиток, приготовленный на основе цикорного корня с добавлением молока или сливок, полезный заменитель кофе для людей, которым по состоянию здоровья кофе противопоказан. 

Состав цикория

Корень цикория содержит до 60% инулина, 10-20% фруктозы, гликозид интибин (находящий применение в фармацевтической промышленности), а также каротин, витамины группы B (B1,B2, B3), витамин С, макро- и микроэлементы (Na, K, Ca, Mg, P, Fe и др.), органические кислоты, дубильные вещества, пектин, белковые вещества, смолы.

Наиболее ценный компонент в составе цикорного корня – инулин, вещество, способствующее улучшению обмена веществ и нормализации работы пищеварительной системы. Цикорий давно завоевал популярность в народной медицине.

В древнем Риме корень цикория использовали для улучшения пищеварения, в Египте из него готовили противоядие от укусов змей и пауков.

Знаменитый Авиценна применял цикорий для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта и глаз, воспалений глаз, подагры. В современной медицине цикорий также находит весьма разнообразное применение благодаря массе своих полезных лечебных свойств (успокаивающее, сахаропонижающее, вяжущее, желчегонное, мочегонное, противовоспалительное, жаропонижающее, противовоглистное свойства).

Цикорий полезен для нервной и сердечно-сосудистой системы, он  полезен для людей, больных гипертонией, неврастенией, депрессией, бессонницей, мигренью.

Успокаивающее действие на нервную систему человека цикорий оказывает благодаря входящим в его состав витаминам группы B. Применение в рационе питания напитка из цикория может принести пользу людям, страдающим атеросклерозом, тахикардией, ишемической болезнью сердца и другими заболеваниями сердечно-сосудистой системы.

Высокое содержание железа в цикории дает возможность успешно применять его для профилактики и в комплексном лечении анемии (малокровия). Больным, страдающим заболеваниями сосудов, а также варикозным расширением вен или геморроем перед применением в рационе питания продуктов из цикория следует проконсультироваться с врачом.



Недвижимость в Греции‎

design-luxury-beach-villas

i-love-greece.jpg

Читайте также

Сегодня в СМИ

Loading...